低筋麪粉,黃油,泡打粉,全蛋液,牛奶,糖,抹茶粉,巧克力,核桃
綜合評分 8.5
巧克力核桃抹茶蛋糕
綜合評分 8.5
這款蛋糕由巧克力核桃將抹茶蛋糕包裹起來，口感富有層次操作也很簡單即使是烘焙新手也可以很好的完成，如果不喜歡核桃，也可以換成其他乾果類，腰果，杏仁，花生等～
用料
做法
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黃油提前室溫軟化，最好是用手指按上去就感覺非常軟
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核桃放入烤盤，烤箱上下火加熱開180度烤6到8分鐘左右，注意不要過火，然後將其放涼掰碎備用
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軟化好的黃油中加人糖攪拌均勻，再分次加入全蛋液繼續攪拌均勻
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再加入牛奶就行攪拌
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篩入抹茶粉和低筋麪粉，泡打粉攪拌均勻
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將麪糊裝入裱花袋，將麪糊擠入模具中，烤箱上下火加熱180度中層烤15分鐘左右
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烤好的抹茶蛋糕放烤架上放涼
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巧克力隔水加熱至完全溶化
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將一半的核桃碎加入巧克力中攪拌均勻
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將蛋糕放在烤架上，用攪拌好巧克力來淋面
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將攪拌均勻的巧克力核桃淋在抹茶蛋糕上，儘量均勻
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然後再在蛋糕表面撒一些核桃碎來提味
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等巧克力完全凝固就可以吃了！
小貼士
溶化巧克力的時候溫度不易過高，溫度控制在40度就可以，溫度高的話巧克力不容易凝固 烤箱溫度一定要選擇自己家烤箱合適的溫度操作，比較各家的烤箱都有溫差 擠麪糊的時候儘量保證每個模具擠的均勻一些
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