鴨腿、薑片,幹辣椒、花椒,生抽、蠔油,蒜、白酒、水
綜合評分 7.4
熱鍋少油放入薑片、辣椒、蒜粒炒香然後放入鴨腿(帶皮面朝下),把香料鏟到鴨腿上方防止糊了,煎到皮焦黃,就翻面。加入白酒、生抽、蠔油繼續煎1-2分鐘加入蔥段、沒過鴨腿的水,燜1小時以上即可。
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