做法

• 牛肉切粒，放醬油，豪油，鹽，姜，蒜醃製一會

• 豆角洗乾淨，切粒

• 牛肉炒到剛好變色，起鍋

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  豆角炒到九成熟，放多點油，放鹽，放下冰過一夜的米飯，一起炒，炒五分鐘，再放第三步炒好的牛肉，炒均勻後起鍋。