好料理

絕世牛肉菜青炒飯

綜合評分 7.0
超級！超級！超級贊的一款炒飯。用料簡單，營養均衡，小孩子超愛哦。本來是想做薄腌青菜炒毛豆配粥喝。結果毛豆太少，腌青菜多了點。就勻出了一份炒飯。我個人喜歡用青菜梗做腌青菜，清香可口，簡單方便。強推哦！

用料

做法

  • 牛肉末加料酒，腌略腌，下鍋煸炒。我用的是提前煸炒好的牛肉末。放冰箱隨取隨用。

  • 加腌青菜末一起翻炒出香味。腌青菜梗做飯見tips。加米飯翻炒攪拌（隔夜米飯最好），略嘗味道，覺得淡稍加一點生抽攪拌即可。

小貼士

1、薄腌青菜梗︰青菜梗洗淨，加多鹽，加蓋冷藏。腌出水。（我用來做腌菜炒毛豆，所以提前一天腌的。口味淡或只需要做炒飯的小伙伴只要腌1∼2小時即可） 2、用新鮮青菜梗也可以哦，我用腌青菜還有個原因是可以不放過多調味料。 3、很適合孩子的一道炒飯，基本寶寶不愛吃的蔬菜，這樣一炒，盤子光光光！

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