做法

• 羊排洗淨涼水下鍋，水開後撈出。

• 將羊排、所有調料放進電壓力鍋，加水沒過羊排，開炖。 若需自設時間，約30-40分鐘，以羊排熟爛為準。

• 炖熟後，連肉帶湯倒進炒鍋（若時間充裕可將蔥姜大料等挑出），大火收汁。 若有特殊口味，此時可調整甜度、咸度、辣度。