中等大小西紅柿,雞蛋,番茄醬,面條
綜合評分 8.5
西紅柿雞蛋炸醬面
綜合評分 8.8
從長輩那里學來的做法，這一碗面的味道從小饞到了大，太香啦~出國後饞起來就自己做，也做給男票，兩個人每次都吃得肚子圓滾滾~分享給大家希望你們都吃飯香香！
用料
做法
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5片生姜切末，肉餡中混合均勻後加生抽，腌15分鐘。 重點︰生抽量一定要大，肉餡完全浸滿生抽才可以，這是保證炸醬味道香香的關鍵步驟哦！
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腌肉餡的同時，把西紅柿燙過、去皮、切小塊。
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備花椒水。一小碗冷水倒在鍋里，放20顆花椒煮開。
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開始炒醬。油熱下肉餡，加一瓶蓋料酒，炒到肉餡全部變色後倒入西紅柿。
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出紅湯後加一半的花椒水，再加3小勺鹽（可以按自己口味配比），邊煮邊加完花椒水，再加2小勺白糖，既提鮮也可以均衡西紅柿的酸味。
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西紅柿炖到比較爛的時候就快好了，加一小碗生粉水，再散一顆雞蛋，關火，做好啦！
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小貼士
- 腌肉餡很重要哦 - 花椒水很提味哦
所在的分類
相關食譜
豬肉餡,大西紅柿,雞蛋,生抽,生姜,花椒,鹽,白糖,生粉水,料酒
綜合評分 8.8
西紅柿,雞蛋,青菜（自己喜歡的）,掛面,醬油（鍋里碗里各放一些）,陳醋,現磨黑胡椒（沒有可用胡椒粉替代，提味的，不能少哦）,鹽,香油
綜合評分 10.0
麪條,西紅柿,雞蛋,蔥,鹽,雞精,水
綜合評分 7.5
麪條,西紅柿,雞蛋,蔥,鹽,雞精,水
綜合評分 9.2
西紅柿,雞蛋,掛面,醬油,涼水,鹽,香油
綜合評分 9.1
西紅柿,雞蛋,油，鹽，醬油，辣椒醬
綜合評分 7.1
麪條,雞蛋,西紅柿,蔥,姜,蒜,香油,醬油,鹽
綜合評分 9.5
西紅柿,麪條,雞蛋,蔥,糖,鹽,胡椒粉,花生油
綜合評分 9.4
麪條,雞蛋,西紅柿,蔥,姜,蒜,香油,醬油,鹽
綜合評分 8.7