牛奶,黃油,雞蛋,抹茶粉,淡奶油,細砂糖,低筋面粉,奧利奧
綜合評分 8.8
新手0基礎版抹茶奧利奧千層
綜合評分 8.8
其實一開始想做的是芒果千層的，但是超市里的芒果實在太差了，就買了包奧利奧回家，第一次做這個賣相不太好，不過好在味道還不錯
用料
做法
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準備好所有原材料，我不喜歡太甜的所以砂糖是比較少的。喜歡吃甜食的可以適當加一些
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雞蛋加10g白砂糖，用打蛋器攪拌均勻至白糖全部融化無顆粒
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將牛奶、雞蛋液混合，加入8g抹茶粉，攪拌均勻
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黃油隔水融化，放旁邊稍微冷卻一下
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分3篩入低粉，並攪拌均勻，再倒入上一步冷卻的黃油，混合均勻
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我過篩了三次，這樣可以讓混合溶液更細膩。第一次的時候很難過濾，顆粒很多，需要拿勺子稍微翻一下，後面就很容易了
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冷卻的混合溶液包上保鮮膜冷藏一個小時。這一個小時可以把奧利奧餅干碎先弄好。把奶油夾心去掉以後入料理機，到這個程度就可以了。喜歡奧利奧的可以適當增加。網上有直接賣餅干碎的，如果覺得自己弄太麻煩了，也可以直接提前在網上買
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弄完奧利奧餅干碎還有一會兒，就把淡奶油打了，分3次加入剩下的白砂糖，順著一邊打發
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冷卻一個小時以後取出面糊，我用的是6寸的不粘鍋攤的餅皮。新手做一開始攤出來的有點厚。上面的配方我做了13張
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然後就是一層餅皮然後抹上奶油撒上奧利奧碎，再鋪一張再抹奶油重復直至最後一張
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再進冰箱冷藏一個小時，就可以拿出來享用啦
小貼士
黃油不太冷卻太久，冬天的話可能會結顆粒，就會混合不了
所在的分類
相關食譜
雞蛋(帶殼60克左右一個),細砂糖,牛奶,低筋粉,黃油(融化),可可粉,熱水(放入可可粉),奧利奧(去掉夾心),淡奶油,細砂糖
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酸奶,植物油,雞蛋,低粉,糖,鹽,檸檬汁
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海綿蛋糕,消化餅乾,黃油（微波爐融化）,奶油乳酪,砂糖,原味希臘酸奶,檸檬汁,吉利丁片,水,鮮奶油,抹茶粉
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雞蛋,砂糖,蜂蜜,低粉,黃油,牛奶,奧利奧碎,奧利奧碎,奶油霜,黃油,砂糖,水,砂糖,蛋白
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奶油口味雪糕,奧利奧餅乾,勺子,杯子
綜合評分 9.1
espresso咖啡,奧利奧去芯餅乾片,牛奶,奶蓋,淡奶油,牛奶,糖,鹽,奧利奧餅乾
綜合評分 9.0
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綜合評分 7.8
餅底,奧利奧餅乾,黃油,內餡,奶油乳酪（cream cheese）,糖,雞蛋,鹽,香草精,普通麪粉,酸奶油（sour cream）,奧利奧餅乾,裱花,淡奶油,糖,奧利奧餅乾
綜合評分 8.7