雞蛋,砂糖,蜂蜜,低粉,黃油,牛奶,奧利奧碎,奧利奧碎,奶油霜,黃油,砂糖,水,砂糖,蛋白
綜合評分 9.9
奧利奧CupCake
綜合評分 9.9
因為酷愛奧利奧所以做點什麼都想試著放一些 此款杯子蛋糕就是rumi老師的海綿蛋糕為基地作為增加的 海綿蛋糕和奶油都可以放可可粉做成巧克力奧利奧杯子蛋糕 模子尺寸 5cm6連模 12個
用料
做法
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按照rumi老師的海綿蛋糕步驟進行操作 我是按照開司米小姐的方子進行製作的 我不會放連結不好意思 謝謝開司米小姐的方子
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麪糊攪拌均勻後 加入40g奧利奧碎攪拌
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180度 20分鐘
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放置涼透
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製作奶油霜 黃油放置室溫軟化，打蛋器打至發白膨脹
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蛋白加10g砂糖打至硬性發泡
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16g糖加10g水燒開至121度，如果沒有溫度計，觀察燒至密集小泡即可。倒入蛋白中 攪勻
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將蛋白加至黃油中，進行打發，打至為均勻奶油為止
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放冰箱中5-10分鐘即可
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奶油霜擠好後，均勻的撒上奧利奧碎即可～
小貼士
1.做好的cupcake 放置冰箱後食用 味道更棒 2.如果想要多加奧利奧碎，需要適量減糖 3.奶油霜偏膩，少量就好 4.可放置整塊奧利奧在奶油霜上 說不定更美貌～
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