奧利奧,黃油,淡奶油,酸奶,檸檬汁,奶酪,全蛋液,糖粉,朗姆酒,玉米澱粉,鹽
綜合評分 7.4
Cheesecake Factory Oreo Cheesecake 奧利奧重芝士蛋糕
綜合評分 8.7
國外網址扒來的 原方地址在這裏 http://www.copykat.com/2009/02/06/cheesecake-factory-bakery-oreo-cheesecake/ 奧利奧和芝士蛋糕的合併 我覺得的是我做過的已經吃過最好吃的cheese cake 如果不愛奧利奧 直接不加也可以 本身重乳酪就很好吃 這個是9寸的方子 如果6寸 根據君之轉換方法 所有配料乘0.44
用料
做法
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首先把9寸蛋糕模表面塗一些油
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奧利奧餅乾放入食品袋或者厚的保鮮袋中，用擀麪杖擀碎，或者直接硬物敲碎。越細口感越好 黃油微波爐融化，把敲碎的奧利奧拌入。倒入模中，壓實，放入冰箱冷藏
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室溫軟化的奶油乳酪用手持攪拌機低速打發，直至 light and fluffy （原諒翻譯無能。。）
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分次加入糖，雞蛋，香草精，鹽，麪粉。每個成分也要分次加，直至攪拌均勻再繼續加下一個成份
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加入酸奶油，攪拌混合物。按個人口味加入適量chopped 奧利奧 （這裏不需要太碎，因為想要奧利奧大塊的口感）拌勻
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把拌好的內陷，倒入之前冷藏的餅底中。325F，165C 烤60-70分鐘。或者直至輕微搖晃模子時，中間內陷輕微晃動
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關掉烤箱，把烤箱門開啟一個縫，讓蛋糕在裏面靜置1個小時
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最後把蛋糕拿出，放入冰箱冷凍或者冷藏24小時。如果冷凍，吃之前要提前1個小時左右拿出來。
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如果需要裱花，冷藏的淡奶油，在冰上加糖打發，至硬。放入裱花袋，根據自己喜好裱花。最後撒上奧利奧餅乾碎
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小貼士
據說這個方子推薦一定要冷藏24小時，風味更好 奧利奧去芯不去芯都可以。我嫌麻煩就沒有去。原方沒有去 酸奶油沒有可以用希臘酸奶代替
所在的分類
相關食譜
餅底,奧利奧餅乾,黃油,內餡,奶油乳酪（cream cheese）,糖,雞蛋,鹽,香草精,普通麪粉,酸奶油（sour cream）,奧利奧餅乾,裱花,淡奶油,糖,奧利奧餅乾
綜合評分 8.7
蛋黃,細砂糖,水,油,低筋粉,抹茶粉,蛋白,細砂糖,蜜豆,奶油,細砂糖,奧利奧餅干
綜合評分 8.8
雞蛋,白砂糖,低筋面粉,黑可可粉,牛奶,奧利奧,淡奶油,鹽,白砂糖
綜合評分 9.0
雞蛋,面粉,白砂糖加蛋黃里,白砂糖加蛋白里,牛奶,油,可可粉（法芙娜）,淡奶油,白砂糖,奧利奧餅干碎,鹽
綜合評分 9.4
雞蛋,白砂糖,低筋麪粉,黑可可粉,牛奶,奧利奧,淡奶油,鹽,白砂糖
綜合評分 8.7
無糖可可粉,砂糖,蛋糕粉,蘇打粉,鹽,雞蛋，室溫,蔬菜油或菜籽油,全脂酸奶，室溫,香草精,熱咖啡或熱水,牛奶巧克力，切塊,奧利奧餅干,無鹽黃油，室溫,起酥油,糖粉,牛奶或奶油,香草精,無鹽黃油，室溫,無糖可可粉,香草精,糖粉,牛奶或奶油,奧利奧餅干碎
綜合評分 7.8
無鹽黃油,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,中筋麪粉,杏仁粉,可可粉,泡打粉,牛奶,奧利奧,奶油乳酪,黃油,糖粉,抹茶粉,奧利奧
綜合評分 9.8
第一層奧利奧餅乾底,奧利奧餅乾碎,黃油,第二層牛乳芝士蛋糕,奶油乳酪,黃油,淡奶油,牛奶,玉米澱粉（1）,蛋黃,蛋清,白砂糖,玉米澱粉（2）,檸檬汁,第三層馬斯卡彭慕斯,白砂糖,水,蛋黃,吉利丁粉,馬斯卡彭芝士,淡奶油,第四層裝飾層,淡奶油,糖粉,奧利奧餅乾,杏仁片
綜合評分 8.1
OREO夾心餅乾,無鹽黃油,奶油乳酪,淡奶油,其他：,裝飾用淡奶油,裝飾用Oreo
綜合評分 7.6