好料理

米飯殺手咖喱雞駕到 ——年夜飯系列

綜合評分 8.6

用料

做法

  • 1. 雞塊洗淨汆水瀝干備用;洋蔥、紅蘿卜和土豆切塊 。

  • 將MISS PEONY 琺瑯鑄鐵鍋放于爐上,選擇中小火 , 倒入烹飪油,先爆香姜和蒜蓉,加入洋蔥翻炒至洋蔥變軟。 倒入雞塊炒至顏色變金黃,再加入紅蘿卜和土豆翻炒2-3分鐘 。

  • 加入適量熱水(水位持平于鍋內的雞蘿卜土豆),水開以後加入咖喱塊,攪拌一下,蓋上蓋子, 熄火。用MISS PEONY鍋的余熱燜煮半個小時。開啟蓋子,將咖喱湯汁攪拌均勻, 重新啟動爐子,中火燒汁2- 3分鐘至咖喱湯汁的濃度符合心中預期。

小貼士

請注意咖喱塊一般都已經調味好,無需再加入鹽等調味品。

所在的分類

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