淨三黃雞,干蔥,姜,花椒,生抽,老抽,油
綜合評分 7.8
懶人版豉油雞—捷賽年夜飯
綜合評分 7.8
豉油雞是廣東很著名的家常菜，又名醬油雞，做法雖然簡單，但色澤鮮亮，雞肉嫩滑。俗話說無雞不成宴，這道菜作為年夜飯大菜非常合適。
用料
做法
-
淨三黃雞宰殺處理干淨，從中間劈開，取半只備用；干蔥切碎，姜切片；用調料（油除外）將半只三黃雞腌制1小時；（兩面腌制，期間要每隔20分鐘翻一次面）
-
鍋內倒油，下入腌制好的三黃雞，雞皮向下放入鍋內；蓋好鍋，啟動【啫啫雞】或【生啫】功能；
-
烹飪結束後，將雞肉取出斬成條，淋上湯汁即可。
-
小貼士
1、為防止雞肉遇熱翹起，導致個別地方不熟，可先將雞骨砸斷； 2、制作時可將腌制調料一同放入鍋內制作； 3、如果半只雞過大，可將雞腿卸下，單獨制作； 4、超市有售豉油汁，可代替醬油腌制雞肉； 5、腌制時盡量使兩面都沾有調料； 6、也可制作相同分量的雞翅、雞腿。
所在的分類
相關食譜
淨三黃雞,幹蔥,姜,花椒,生抽,老抽,油
綜合評分 8.9
五花肉,老抽,姜,冰糖,鹽,花椒,大料,料酒,桂皮,水量
綜合評分 7.7
五花肉,老抽,姜,冰糖,鹽,花椒,大料,料酒,桂皮,水量
綜合評分 7.2
2斤左右童子雞,紅蔥頭,姜,蔥白,八角,花椒,李錦記生抽,老抽,糖,黃酒100ml
綜合評分 7.7
雞翅,生薑,桂皮,香葉,八角,蒜瓣,老抽,生抽,冰糖
綜合評分 7.0
三黃雞,醬油,紅糖（冰糖或者白砂糖）,料酒,水,姜，小蔥,老抽
綜合評分 7.5
臘腸,雞蛋,西蘭花,大米（最好泰國香米）,生抽,海鮮醬油,糖,雞精,蔥,蒜
綜合評分 9.8
雞蛋,低筋面粉,黃油,香草精,糖粉,砂糖
綜合評分 8.8
保溫杯,紅茶,熱水,牛奶,糖
綜合評分 7.0