好料理

花生豆奶蛋糕

綜合評分 8.3
過年家里來了一個不能踫牛奶的小朋友，所以就試了一下豆奶蛋糕，加了花生很香，順手記錄一下方子，並沒有拍照，以後再添吧~大家新年快樂~暫時沒封面~用灰寶寶當封面啦，對了這是8寸的方

用料

做法

  • 泡花生和黃豆，泡軟了加水打碎（我用的便攜榨汁機一共打了大概不到2分鐘打完有點稠），然後過濾一下豆渣慮掉。

  • 分離蛋白蛋清，將蛋黃，豆漿，食用油，加在一起攪拌均勻。

  • 篩入低筋粉，攪拌，盡量沒顆粒（別拌太久防止起筋）。

  • 用篩子篩兩遍面糊口感好~啦啦啦~

  • 分三次將糖分倒入蛋清，用打蛋器打發蛋清到硬性發酵

  • 把打發的蛋清分三次加到面糊里~每次都拌勻噢，不然容易分層，烤箱150度預熱，烤箱中下層  上下火  150度20分鐘，180度上火25分鐘左右~看情況~我家烤箱溫度有點不準~這樣下層很好吃啦

小貼士

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相關食譜

花生豆奶蛋糕
蛋糕
黃豆,花生,,低筋粉,雞蛋,面粉,糖,檸檬汁,豆漿料加水打的豆漿
綜合評分 8.3
花生磅蛋糕
磅蛋糕
無鹽黃油,細砂糖,全蛋,花生醬,牛奶,低筋麪粉,泡打粉,碎花生粒
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花生磅蛋糕
磅蛋糕
無鹽黃油,細砂糖,全蛋,花生醬,牛奶,低筋麪粉,泡打粉,碎花生粒
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花生巧克力蛋糕
蛋糕
顆粒花生醬 80克,可可粉 24克,低筋粉 130克,黃油 100克,牛奶 50克,細砂糖 110克,可可粉 24克,泡打粉 2克
綜合評分 9.3
花生奶油蛋糕
蛋糕
花生仁,黃油,低筋麪粉,花生醬,動物性淡奶油,白砂糖,雞蛋,糖粉,花生糖粉,牛奶,泡打粉
綜合評分 7.5
花生奶油蛋糕
蛋糕
花生仁,黃油,低筋麪粉,花生醬,動物性淡奶油,白砂糖,雞蛋,糖粉,花生糖粉,牛奶,泡打粉
綜合評分 7.5
花生醬蛋糕
蛋糕
雞蛋,砂糖,花生醬,花生油,低粉,奶粉,泡打粉
綜合評分 8.1
花生磅蛋糕
磅蛋糕
黃油120g,白砂糖120g,全蛋120g,花生醬50g,牛奶80ml,低粉180g,泡打粉1勺,碎花生粒適量
綜合評分 8.8
蜜棗花生醬蛋糕（電飯鍋版）
蛋糕
西班牙瑪利亞餅乾,高筋麵粉,低筋麵粉,檸檬汁,花生醬,淡奶,糖粉,紅糖,雞蛋,牛油,蜜棗
綜合評分 8.7
酸奶花生小蛋糕
蛋糕
低筋粉,泡打粉,奶粉,酸奶,雞蛋,白砂糖,玉米油,花生碎
綜合評分 9.4