排骨,胡蘿卜,干香菇,鹽,冰糖,醬油,料酒,老抽,生姜
綜合評分 8.6
排骨燜飯（要吃肉！）
綜合評分 8.6
婆婆喜歡吃那種香香的，帶鹵子的主食，所以喜歡吃拌飯啊，燜飯啊、燜面啊什麼的。這次就介紹給大家婆婆做的最多的一道。 喜歡的話，歡迎搜索微信公眾號︰“湯婆婆的廚房”，可以找到更多在家就能做的快手美食、異國料理哦！
用料
做法
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準備所需材料。
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胡蘿卜切丁、香菇切2瓣就可以了。
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鍋里放入油，開小火，下姜片，油熱了後放入排骨改大火翻炒。
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待排骨差不多炒熟，放入蘿卜丁（這個時候有其他食材要放的也可以一起放入，除了香菇！！），翻炒一下後，把調味料全部放入。
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把之前留的香菇水倒1杯進去，然後再加入冷水至蓋過食材。這里水的量還需要根據所需米飯的量來定，比煮飯用的睡多一點就行了，因為這個湯汁是要用來煮飯的，此外，由于這個步驟里也包含了焯水，所以排骨煮一會兒會有浮沫，需要撇掉少許水份。
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香菇大團圓！！
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大火煮一會兒就有浮沫啦，用勺子撇干淨就可以關火了。
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先把湯汁倒入鍋膽里，注意米量（如果這里實在水少了，加點白水，放一點鹽），然後再倒入所有食材進去。選擇電飯煲普通的煮飯功能就可以了。
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到點~~出爐~~~盛碗✔✔✔
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小貼士
► 可加自己喜歡的別的食材，例如︰豌豆、土豆、火腿腸等，只要是小顆粒的都可以放進去
所在的分類
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