雞蛋,白砂糖(蛋黃用),白砂糖(蛋白用),玉米油,豆漿,低筋面粉
綜合評分 7.6
分離蛋白,蛋黃。
蛋黃加入玉米油,攪拌均勻,加入豆漿,攪拌均勻,加入30g砂糖,減半至糖融化。
篩入低粉,拌勻。烤箱預熱170°
蛋白里加幾滴檸檬汁,打發蛋白,余下40g砂糖分三次加入蛋白。
取三分之一蛋白加到蛋黃糊里,拌勻,然後把蛋黃糊倒入余下蛋白中,拌勻,倒入模具。用蛋糕探針攪勻表面。
送入烤箱,烤箱170° 三十分鐘。