做法

• 分離蛋白，蛋黃。

• 蛋黃加入玉米油，攪拌均勻，加入豆漿，攪拌均勻，加入30g砂糖，減半至糖融化。

• 篩入低粉，拌勻。烤箱預熱170°

• 蛋白里加幾滴檸檬汁，打發蛋白，餘下40g砂糖分三次加入蛋白。

• 取三分之一蛋白加到蛋黃糊裡，拌勻，然後把蛋黃糊倒入餘下蛋白中，拌勻，倒入模具。用蛋糕探針攪勻表面。

• 送入烤箱，烤箱170° 三十分鐘。