好料理

爆漿藍莓派

綜合評分 9.8
此方子是我在別處無意看到，來源已未知了，但是做出來真的被驚艷！用來宴客真是一道快手又受歡迎的甜點！

用料

做法

  • 黃油切小塊與面粉混合後放入糖粉和蛋黃，將所有A材料混合均勻成面團（雞蛋有大小，可自己控制液體量），放入冰箱醒發30分鐘

  • 取出醒發好的面團，放派盤里用手壓平（我用的是披薩盤），用叉子扎孔，入預熱好的烤箱150度8分鐘

  • 鋪上洗淨的藍莓

  • 把B用手抽混合均勻，過篩兩次更細膩，倒入派盤里

  • 放入預熱好的烤箱150上下火25分鐘，餅皮四周微黃，藍莓爆漿，塔液有點焦黃即可。看看新出爐的爆款藍莓派，有驚艷到你嗎？

小貼士

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相關食譜

爆漿藍莓乳酪派
派
低筋麪粉,黃油,全蛋液,糖粉,奶油乳酪,自制無糖酸奶,澱粉,砂糖,新鮮藍莓
綜合評分 7.8
爆漿藍莓派
派
黃油,杏仁粉,面粉,糖,鹽,藍莓果醬,藍莓,杏仁片,椰蓉
綜合評分 9.1
藍莓派
派
雞蛋,低粉,黃油,糖分,藍莓,雞蛋液,酸奶,砂糖
綜合評分 8.4
爆漿藍莓派
派
黃油,杏仁粉,麪粉,糖,鹽,藍莓果醬,藍莓,杏仁片,椰蓉
綜合評分 8.9
爆漿藍莓派
派
A低筋面粉,A蛋黃,A黃油,A糖粉,B淡奶油,B雞蛋,B白糖,藍莓
綜合評分 9.8
重芝士藍莓派（另有mini版）
塔
6寸派皮：,黃油,糖粉,低筋麵粉,雞蛋液,餡料：,奶油乳酪,糖粉,雞蛋,香草精,藍莓
綜合評分 8.2
金頂爆漿藍莓麥芬
馬芬
低筋面粉,糖粉,黃油,泡打粉,雞蛋,牛奶,藍莓,金頂材料,黃油,低筋面粉,糖粉,裝飾藍莓
綜合評分 9.4
金寶頂脆皮爆漿藍莓麥芬（在家也能做出面包房的好味道）
馬芬
脆皮椰絲金寶頂材料︰,椰絲,黃油,細砂糖,低筋面粉（中筋面粉也可以，但是低粉口感更酥脆）,瑪芬體材料︰,中筋面粉（口感扎實軟糯，低粉做的瑪芬偏軟）,細砂糖,泡打粉,鹽,檸檬皮屑/金桔皮屑/橙皮屑,純牛奶（我用的是低脂奶）,黃油,雞蛋,藍莓干/蔓越莓干/葡萄干（拌入瑪芬體用）,新鮮藍莓（頂部爆漿用）
綜合評分 8.6
寶寶輔食：爆漿藍莓瑪芬—健康無新增，讓酸酸甜甜的藍莓在口中爆發吧。
馬芬
低筋粉,藍莓,玉米油/總統黃油,白砂糖,雞蛋,酸奶,乾酵母,低筋粉,藍莓,玉米油/總統黃油,白砂糖,雞蛋,酸奶,乾酵母
綜合評分 8.6
簡單好吃的爆漿藍莓馬芬(免打發)
馬芬
麪粉,白糖,鹽,泡打粉,植物油,雞蛋,牛奶,新鮮藍莓(可用其他代替),無鹽黃油(千萬不要加熱融化，切成小方塊就行),肉桂粉(可用別的風味代替)
綜合評分 9.1