做法

• 土豆刨皮切小塊，加一小杯水，蓋上保鮮膜放微波爐叮15分鐘至熟軟，壓成泥。

• 蘑菇擇洗干淨切片，洋蔥切丁。平底鍋放少量油，中大火煎熟蘑菇和洋蔥，放入一勺蠔油炒勻。

• 和土豆泥放一起，加一小勺鹽，少量黑椒混合均勻。

• 培根稍重疊排列平放好。

• 土豆蘑菇泥整成大小合適的圓柱體，放在培根上。

• 培根把土豆泥包好，兩頭和上面也用培根片堵好，使四周都包好，放入烤箱，200度30分鐘。

• 　！　！　！　！

• 鮮咸軟糯，唇齒留香。