即溶咖啡粉,溫 水,KAHLVA利口酒,蛋 黃,細砂糖,色拉油,低筋面粉,泡打粉,蛋 白,細砂糖
綜合評分 7.9
意式咖啡戚風杯子蛋糕
綜合評分 7.9
輕咬一口地中海的風 戚風蛋糕是我平時最愛的早餐之一，不僅做法相較簡單，軟綿的口感也讓人很是喜歡，將即溶咖啡加上KAHLVA利口酒融入面糊中，制作出獨具地中海風味的口感。 很多人對于咖啡的愛旁人也許無法理解，好像不喝上一杯咖啡，一天都不會開心。那麼這款意式咖啡戚風蛋糕絕對能滿足你對咖啡的所有幻想。 隨著烤箱中溫度的上升，濃郁又純粹的咖啡香氣漸漸滿溢，讓人欲罷不能。烤好後淋上調制好的咖啡糖衣，輕輕咬上一口，咖啡的香加上柔軟的口感，你會覺得空氣也變得溫柔起來。
用料
做法
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蛋黃液加細砂糖打發；
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打蛋器打發略發白；
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加入色拉油；
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充分攪拌；
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加入咖啡液；
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充分攪拌；
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加入已經過篩的面粉和泡打粉；
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混合攪拌均勻；
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翻拌至無顆粒，動作要快，防止起筋；
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再來制作蛋白霜︰ 蛋 白……2個 細砂糖……25g 打發至干性發泡。
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將打發好的蛋白霜分三次加入咖啡面糊，混合攪拌均勻；
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用冰淇淋勺放入杯子蛋糕模具；
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上下火175度 20分鐘；
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放涼後淋上咖啡糖衣；
小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋白,蛋黃,細砂糖,水,食用油,低粉,檸檬汁
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蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,色拉油,牛奶,低筋麪粉,泡打粉,蛋白,細砂糖（蛋白用）
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蛋清,細紗糖,蛋黃,水,玉米油,鹽,低粉
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雞蛋,玉米油,水,細砂糖,可可粉,低粉,檸檬汁
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雞蛋,低筋面粉,可可粉,紅曲粉,糖粉（蛋白用）,糖粉（蛋黃用）,水,無味的植物油,奶油（裝飾用）,吉利丁片（裝飾用）
綜合評分 7.0