做法

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  各個材料用電子稱稱好，準備好。 三個雞蛋蛋黃蛋清分離 ，三個蛋糕蛋黃里再打一個雞蛋 加10克白糖打散 蛋清打散後加兩滴白醋 繼續打 剩下的白糖分兩次加入 一直打打到打蛋器挑起來它能立起來為止。

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  面粉過篩後，加到隔水液化的黃油里，不斷攪拌，混好後，就可以加入奶油芝士了，本來是加煉乳的，但是我沒有 所以就拿奶油芝士替代了 要充分攪拌！再把蛋黃液分三次倒入。

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  然後再把打發的蛋白先加入一部分進去 攪拌均勻後 再加入剩下的蛋白。攪拌均勻！就可以進烤箱了。烤箱220度預熱，烤的時候放中層，上下管溫度是165度，十分鐘，然後放入下層再考七分鐘

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  最後，出來的顏色很好看，蛋糕口感很好。但是覺得雞蛋放的太多了。下次應該少放一個。