小鱸魚,蔥姜絲,蒸魚豉油
綜合評分 8.4
廚房小白都會做的∼清蒸小鱸魚
綜合評分 8.4
這個季節開始賣小鱸魚了，對鱸魚的感受，一個字︰鮮美，兩個字︰非常鮮美∼ 以前總覺得清蒸魚是大菜，不敢嘗試，做過一次才知，如此簡單∼ 廚房小白快蒸一次魚吧！即使你從來沒做過菜也可以蒸出飯店的味道哦∼
用料
做法
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鱸魚兩面抹少許鹽，用蔥姜絲、料酒腌制15分鐘。
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涼水上鍋蒸8分鐘，因為魚小，所以不用等水開8分鐘，是總時長。 關火後燜2分鐘。
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把蔥姜絲和蒸出來的湯倒掉，倒入3、4湯匙蒸魚豉油，魚身上放一些蔥絲，起鍋燒一勺熱油，倒在蔥絲上，上桌∼
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小貼士
蒸魚時間的長短要看魚的大小，1斤的8分鐘就夠了，2斤的12分鐘也足夠，建議選擇2斤以內的魚做 蒸出來的湯要倒掉，因為實在沒味道還會增加腥味 此方法適用于所有魚
所在的分類
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