櫻桃蘿卜,鹽,糖,白醋,香油,香菜
綜合評分 8.4
涼拌爽口櫻桃蘿卜
綜合評分 8.4
櫻桃蘿卜相比白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜等，更像一種水果，少了辛辣味兒，爽脆可口。 櫻桃蘿卜含較高的水分，維他命C含量是番茄的3~4倍，還含有較高的礦物質元素、芥子油、木質素等多種成分。不僅外形美觀，而且肉質細嫩，涼拌清香爽口，風味獨特。
用料
做法
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將蘿卜刷干淨
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切去頭尾
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架兩根筷子
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用刀切成簑衣狀
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依次切好
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碼入盆內撒上鹽
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鹽漬半小時左右
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擠去水分拌入白糖和白醋
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淋上香油和撒上香菜末即可
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小貼士
1、一定要用白醋，用酸醋會變色不好看。 2、鹽漬的時間不要太久，會容易軟掉，口感就不爽脆了，出水就好。 3、錯開與水果食用的時間，與水果同食易誘發和導致甲狀腺腫大。
所在的分類
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