櫻桃蘿蔔,雞蛋,黃豆醬,食用油,生抽,花雕酒,鹽,蔥花
綜合評分 8.1
【春播主廚張朝輝】櫻桃蘿蔔蘸醬
綜合評分 8.1
這道菜一半用嘴巴吃，一半用眼睛吃，綠色的蘿蔔纓配以玫紅色的櫻桃蘿蔔，嚼起來也非常脆爽，享受蘿蔔在嘴裏爆炸的感覺吧。 春播食材購買連結：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主廚張朝輝】：廚藝精湛、經驗豐富的中餐廚師，負責多國政要訪華期間餐飲。這次在春播菜譜中製作了諸多精美的家常菜、創意菜，普及中餐的傳統制作方法，讓您在家做出更加地道的美味中餐。
用料
做法
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蘿蔔洗淨，將其用刀背拍碎。
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鍋加熱，倒入食用油，油溫七成熱時把打好的蛋液、蔥花放入翻炒。
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倒入醬與雞蛋一起翻炒2分鐘即可。
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醬盛出來，與蘿蔔一起食用。
小貼士
用刀背拍碎蘿蔔可以使蘿蔔的水分子爆裂，釋放出更濃郁的口感。
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