櫻桃蘿蔔,糖
綜合評分 7.4
巧做櫻桃蘿蔔花
綜合評分 7.4
作為一名顏值控重度患者，喜歡一切美好的事物，對創意蔬菜各種形狀著迷，變身花朵模樣，點綴美食其間，增色養眼，心情都隨之明朗起來。 今天這款櫻桃蘿蔔玫瑰花，巧用蘿蔔自身形狀，不用刀刻，不用牙籤，花型穩定，簡單好做，分外漂亮。
用料
做法
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櫻桃蘿蔔對半切開。
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各將一半蘿蔔切去兩頭的蒂。
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形成底部平整，擺放穩定的圓片。
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用小刀輕輕挖去裏面的肉，形成漏底的圓環狀花托。
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另取櫻桃蘿蔔一個切薄圓片，再對半切開，稍用糖醃製，使其稍軟。
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將稍軟的蘿蔔片圍成玫瑰花形。
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將做好的玫瑰花插入花托裡，稍微整形，一朵漂亮的玫瑰花就做好了。
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這樣做好的玫瑰花穩定，立體感很強，做盤飾非常漂亮。
小貼士
一般兩個櫻桃蘿蔔做兩個花，花托和花瓣對半匹配，也可視蘿蔔單個大小調整，我這個就是三個蘿蔔做了四朵花；挖花托時儘量使圓環大些，便於插入花，層次也更豐富，但注意不要弄斷。
所在的分類
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