茄子,肉沫,郫縣豆瓣醬,綿白糖,米醋,生抽,鹽,料酒,蔥姜蒜末,澱粉,辣椒油
綜合評分 8.8
肉沫茄子
綜合評分 7.8
唯美食與愛不可辜負
用料
做法
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茄子切條，加一勺鹽腌制15分鐘
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豬肉切沫，加入胡椒粉適量，生抽適量進行腌制 大約5分鐘左右
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蔥姜蒜，紅椒切好備用
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配置一小碗水 ，其中加一勺糖，一勺醋，適量生抽
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鍋中倒入適量油，將茄子炸一分鐘左右，茄子變軟時撈出備用
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鍋中留油，將蒜姜，小紅椒炒香，加入肉沫，炒至肉沫變白
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加入炸好的茄子，與肉沫在一起進行翻炒
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加入蔥花
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出鍋
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小貼士
所在的分類
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