高筋粉(金像),海鹽(怕鹹的減到3克),細砂糖,乾酵母,奶粉,雞蛋(我用15克),水(我用180克),黃油,抹茶粉,蜜紅豆
綜合評分 9.3
除黃油和鹽所有白粉料扔廚師機,水可以留點看情況加。白面圖案揉到擴展(表面光滑),加油和鹽揉到出膜。廚師機大概15-20分鐘3-4檔。
把3分之一面團加抹茶粉揉勻,發酵單2倍大。
兩片面刷點豆餡,貼一塊,卷成卷。放到450克土司模具。
發酵到齊盒,送進180度烤箱,開蓋10分鐘,加錫紙20-25分鐘
出爐
好看 很軟
伊藤久右衛門抹茶粉,皇後土司粉,燕牌酵母
加雞蛋發的大,土司一定要土司專用粉