好料理

炸豬肉丸子

綜合評分 9.6

用料

做法

  • 炸豬肉丸子的做法 步骤1

    肉餡攪拌好、大蔥切成末

  • 炸豬肉丸子的做法 步骤2

    生姜適量弄成末

  • 炸豬肉丸子的做法 步骤3

    加入雞蛋八顆、調料加入︰料酒、耗油、雞汁、鹽、味精、雞精、花椒面、姜面、大料面、胡椒粉、糖、生抽、

  • 炸豬肉丸子的做法 步骤4

    用手攪拌均勻、

  • 炸豬肉丸子的做法 步骤5

    加入馬鈴薯粉面、攪拌、

  • 炸豬肉丸子的做法 步骤6

    粉面加到肉餡可以定型成肉丸子即可

  • 炸豬肉丸子的做法 步骤7

    肉餡中倒入少量食用油、雙手涂滿油、有潤滑作用、使肉丸快速下鍋

  • 炸豬肉丸子的做法 步骤8

    步驟

  • 炸豬肉丸子的做法 步骤9

    下鍋

  • 炸豬肉丸子的做法 步骤10

    成型、下鍋

  • 炸豬肉丸子的做法 步骤11

    油熱後鍋離開火、放入肉丸、油不冒泡需要繼續加熱油

  • 炸豬肉丸子的做法 步骤12

    加熱油

  • 炸豬肉丸子的做法 步骤13

    炸好的丸子、可以做糖醋丸子、大燴菜、丸子湯、好多好多

小貼士

所在的分類

相關食譜

炸豬肉丸子
小吃
豬肉餡,饅頭,雞蛋,生抽,鹽,胡椒粉,雞精
綜合評分 9.6
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炸豬肉丸子
快手菜
豬肉餡,雞蛋,生抽,味精,蔥姜蒜末,土豆絲碎,胡蘿卜碎,鹽,香油,十三香,澱粉,水
綜合評分 9.5
炸豬肉丸子
家常菜
豬瘦肉,大蔥,雞蛋,馬鈴薯粉面
綜合評分 9.6
日式炸豬排蓋澆飯便當
便當
日式炸豬排蓋澆飯︰,米飯,豬排,洋蔥,雞蛋,糖番茄︰,番茄,蘑菇炒荷蘭豆︰,蘑菇,荷蘭豆,調料︰,糖，鹽，胡椒，生抽，味淋，干貝素，面粉，面包糠
綜合評分 8.6
日式炸豬排蓋澆飯便當
便當
日式炸豬排蓋澆飯：,米飯,豬排,洋蔥,雞蛋,糖番茄：,番茄,蘑菇炒荷蘭豆：,蘑菇,荷蘭豆,調料：,糖，鹽，胡椒，生抽，味淋，乾貝素，麪粉，麪包糠
綜合評分 9.9
日式炸豬排+烏冬面
日式
豬里脊,米酒,鹽,面粉,雞蛋,白胡椒粉,面包糠,圓白菜,小西紅柿,蛋黃沙拉醬（美乃滋）,照燒醬,水,干香菇,干海帶,木魚花,日式醬油,濕烏冬面,鹽,海苔絲
綜合評分 9.4
咖喱炒飯配日式炸豬排及味噌湯
咖喱
咖喱炒飯食材,雞蛋,蘑菇,米飯,咖喱粉,薄荷葉,鹽,炸豬排食材,豬大排,生姜粉,面包糠,面粉或澱粉,料酒,鹽,包心菜或球形生菜，小番茄，番茄醬,味噌湯準備,不老不嫩的豆腐,海帶結,味噌調料,小蔥，料酒
綜合評分 7.7
日式炸豬扒的做法
日式
面包糠,橄欖油,豬排,醬油,面粉,雞蛋,黑芝麻
綜合評分 8.1
日式炸豬排（非油炸 揚げないとんかつ）
快手菜
麪包糠,橄欖油（我覺得普通油也ok）,豬排,現磨胡椒,麪粉,雞蛋,黑芝麻,日式炒麪醬
綜合評分 8.3