豬肉餡,饅頭,雞蛋,生抽,鹽,胡椒粉,雞精
綜合評分 9.6
炸豬肉丸子
綜合評分 9.5
用料
做法
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豬肉餡里磕入一顆雞蛋
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調入生抽 十三香 味精 蔥姜蒜末 蔬菜粒（我用的土豆絲也可以換做蘿卜絲呀水豆腐等等）鹽 香油 攪拌均勻
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攪拌均勻後分兩次攪入40ml水 不要太稀 肉餡多的話就多攪入一些 肉餡少則水少一點 之後加入澱粉攪拌均勻靜置十分鐘 這個時候可以熱油鍋了
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熱鍋放油 ，大火燒熱 。把肉餡擠成丸子 ，用勺子或者虎口都可以 。下鍋炸至金黃撈出即可。喜歡吃外表酥脆的也可多炸一會，就是上色較深。
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忘記拍步驟圖 自行腦補吧哈哈哈
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真的好好吃 吃剩的可以放入冰箱冷凍 炖菜放入幾顆 方便快捷 一個人帶娃的心得
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小貼士
前腿肉比後腿肉嫩，肥瘦都差不多，做丸子選七分瘦三分肥的為佳； 前腿肉做出來的丸子比較細膩，後腿做出來的會粗糙一些； 丸子大小不宜太大，不然炸起來費時不容易熟，關鍵還費油，哈哈~
所在的分類
相關食譜
豬肉餡,饅頭,雞蛋,生抽,鹽,胡椒粉,雞精
綜合評分 9.2
豬肉餡,雞蛋,生抽,味精,蔥姜蒜末,土豆絲碎,胡蘿卜碎,鹽,香油,十三香,澱粉,水
綜合評分 9.5
豬瘦肉,大蔥,雞蛋,馬鈴薯粉面
綜合評分 9.6
日式炸豬排蓋澆飯︰,米飯,豬排,洋蔥,雞蛋,糖番茄︰,番茄,蘑菇炒荷蘭豆︰,蘑菇,荷蘭豆,調料︰,糖，鹽，胡椒，生抽，味淋，干貝素，面粉，面包糠
綜合評分 8.6
日式炸豬排蓋澆飯：,米飯,豬排,洋蔥,雞蛋,糖番茄：,番茄,蘑菇炒荷蘭豆：,蘑菇,荷蘭豆,調料：,糖，鹽，胡椒，生抽，味淋，乾貝素，麪粉，麪包糠
綜合評分 9.9
豬里脊,米酒,鹽,面粉,雞蛋,白胡椒粉,面包糠,圓白菜,小西紅柿,蛋黃沙拉醬（美乃滋）,照燒醬,水,干香菇,干海帶,木魚花,日式醬油,濕烏冬面,鹽,海苔絲
綜合評分 9.4
咖喱炒飯食材,雞蛋,蘑菇,米飯,咖喱粉,薄荷葉,鹽,炸豬排食材,豬大排,生姜粉,面包糠,面粉或澱粉,料酒,鹽,包心菜或球形生菜，小番茄，番茄醬,味噌湯準備,不老不嫩的豆腐,海帶結,味噌調料,小蔥，料酒
綜合評分 7.7
面包糠,橄欖油,豬排,醬油,面粉,雞蛋,黑芝麻
綜合評分 8.1
麪包糠,橄欖油（我覺得普通油也ok）,豬排,現磨胡椒,麪粉,雞蛋,黑芝麻,日式炒麪醬
綜合評分 8.3