做法

• 鹽溶于水，倒入面粉。

• 用筷子攪成面絮，是面團干濕情況，適當加水或者加面粉。

• 揉成光滑的面團，放在盆里，蓋上濕布，等待15-20分鐘。

• 拿出面團反復揉壓，讓面條變得勁道。　成薄的大面皮，折疊，用刀切成面條，撒上干的面粉防粘。