做法

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  面粉稱好重量，放一個容器里，逐步倒入水，一點一點加水。邊加水，一邊順時針攪拌……水分了四次加。不停順時針攪拌，直至揉成一個有一丟丟粗糙的面團，手光，盆光，面團光，就行啦！

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  粗糙的小面團，放大盆里，蓋上蓋子靜置15分鐘醒一下，然後拿出來繼續揉。揉一會兒，放回盆里繼續醒。這樣重復四次。最後一次就不用揉啦，直接拿出來　面杖　。每次拿出來揉，面團會越來越光滑哦。

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  　平。這是個力氣活。

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  新手，從來沒做過面食，這是我　的，用了洪荒之力了，其實可以更薄點，我實在　不動了。

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  把面皮一層一重疊起來，一邊往上撒面粉，一邊疊，疊完就可以切啦。

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  這是我切好的，撒了點面粉防粘。

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  然後我放在咖喱牛腩里吃了。還蠻好吃的