取280g手 面均勻攤放于面碗當中
取100g素臊子堆放于面碗中間位置
取60g肉臊子放于素臊子頂部
取530g酸湯澆于面條之上
取10g 紅油均勻澆于肉臊子四周
取半勺韭菜花均勻撒于碗面
清潔碗面、出餐