雞蛋,番茄,洋蔥,白糖,鹽,味精
綜合評分 9.0
番茄炒蛋我的最愛
綜合評分 9.0
番茄本身富含維他命A、維他命C、維他命B1，維他命B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、縴維素。 最近我也是需要補充補充維他命，所以剛剛隨手做了一道。
用料
做法
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雞蛋打散 加入一勺清水後攪拌均勻 加少許鹽
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番茄切成薄片 用白糖稍微腌一下
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雞蛋下鍋 小火炒至8、9成熟 一定要是小火 慢慢炒出來
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開大火下鍋番茄 多炒一會兒 一定要出汁 我一般喜歡在翻炒過程中把番茄用鏟子剁碎 這樣更容易出汁 我也不喜歡吃大塊番茄 出汁差不多了加點兒洋蔥絲進去
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最後加入雞蛋 把準備的調味料依次放進去 我習慣多放糖來避免番茄的酸苦
小貼士
番茄用白糖腌一下 下鍋後一定要多炒一會兒
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