三文魚（冰鮮）,新鮮檸檬（青檸檬／黃檸檬均可）,黑胡椒,橄欖油,鹽,薄荷葉,西蘭花
綜合評分 7.8
香煎三文魚
綜合評分 9.4
用料
做法
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將三文魚切片，稍微厚一點，一厘米以上
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倒入一小勺橄欖油，定不要多，只為了潤鍋，放入三文魚
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雙面煎至微黃，喜歡吃焦一點的，可以火稍大，煎至焦黃
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倒入紅酒，少許
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將其他調料混合放入碗中，倒入鍋內
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收汁入味
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待湯汁收干後出禍
小貼士
煎三文魚時不要老翻面，煎好一面再翻。喜歡外面焦一點的可以火稍大一點。油一定不要多放，不然吃起來很膩。喜歡吃生熟相間的可以略微把魚切厚一點。糖和醋的量要相當，味道更佳
所在的分類
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