菠菜葉榨汁,紅心火龍果榨汁,高筋粉,任何可以做餃子餡的自家的獨門配方
綜合評分 9.3
百財餃子賀新春
綜合評分 9.3
大年三十家人一起守歲包餃子，當春晚的告別今宵響起，熱騰騰的新春第一頓餃子正好上桌…大年初一起床吃上一頓素餃子，去廟里拜過，再陪著老人家去護國寺小吃店來一頓傳統的北京小吃，已經是固定的春節節目
用料
- 菠菜葉榨汁 適量
- 紅心火龍果榨汁 適量
- 高筋粉 適量
- 任何可以做餃子餡的自家的獨門配方 適量
做法
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因為初一吃素，這次準備的是素餡。香菇水發後切成小丁，雞蛋炒熟用鏟子直接在鍋里搗碎，再配上韭菜…
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因為喜歡單純的口味，只用了鹽、美極鮮和一點白胡椒粉拌餡
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分別用紅龍果汁，菠菜葉汁，清水和面，揉成面團，靜置一個小時
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想要哪個顏色在最外邊，就把它放在第一層，以此類推（這部分忘了拍照，因為要做法的朋友多，妹妹給畫了張圖）
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包法隨意，用擠的方式最像白菜，過年了討個吉利…百財餃子
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三層顏色討個說道…滿園春色
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熱騰騰的餃子可以上桌了
小貼士
菠菜榨汁只用葉，這樣可以保證更綠 紅心火龍果可以用紫甘藍代替，訣竅是榨汁時滴入少許白醋，以保證顏色好看 煮彩色餃子時水里放一點鹽，可以讓顏色更牢固
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餃子皮,肉餡
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