香蕉雞蛋羹

綜合評分 7.3

秋冬最需要的溫潤早餐——早餐，尤其是秋冬早餐，一定要溫潤落胃，粥加包子的搭配就很舒服也耐飢，我最近還偏好用香蕉雞蛋羹來搭配吐司吃，這個羹不必新增任何調味和新增劑，口感香滑清甜，不油不膩，真的超好吃，再吃塊吐司就很完美了，一點也不用擔心餓。如果你喜歡這個味道，香蕉、牛奶、雞蛋再加麪粉，還可以有另一種搭配，再推薦：香蕉蛋奶薄餅。

用料

雞蛋 1個
牛奶 100毫升克
香蕉 1根
枸杞若干（選用）

做法

1

雞蛋打勻備用
2

將香蕉用勺子壓碎，不用很細，小顆粒感味道也很好（如果你追求細膩口感和完美品相那就過濾，但有是點麻煩），可以留幾片做點綴，這個隨意
3

接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻
4

鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關火後再燜5分鐘左右
5

取出後，將用開水泡開的枸杞粒放上去點綴一下，吃時攪開

小貼士

1、香蕉如果太大會不易凝固，中小型即可；枸杞如果沒有，可直接忽略，無礙。 2、如果香蕉很大，建議用2個雞蛋，不然會凝固不起來； 3、由於香蕉顆粒的問題，有時候蒸出來，表面會有水樣狀出現，不用擔心，不用未熟，只需吃時攪拌一下就行； 4、1個雞蛋、100毫升牛奶、1根香蕉這樣的配比，我覺得甜度正正好，無需另外再放糖，除非你特別喜歡吃甜的。

好料理

香蕉雞蛋羹

用料

做法

小貼士

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