雞蛋,清水,鹽
綜合評分 8.1
雞蛋羹
綜合評分 8.2
雞蛋羹啊，大概是這世界上我唯一不會吃膩的東西∼簡單的做法，飄著淡淡的雞蛋香，每每入口都想到媽媽在身邊的家的感覺。在想念媽媽又餓肚子的深夜里，十幾分鐘就能出鍋的雞蛋羹，那種溫暖和滿足，無與倫比呢
用料
做法
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準備好材料
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打雞蛋，注意要打勻，沒有明顯沒開啟的蛋清，不然影響口感。
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逐次加入清水。每次加完後將雞蛋與水調勻再加下一次。
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涼水上蒸鍋，隔水蒸。開鍋後再大火蒸8-10分鐘。
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出鍋。小心碗燙手哦！
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根據自己的口味加一些生抽、香油。OK！香噴噴的雞蛋羹，現在可以開動咯！
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小貼士
1.水一定要是常溫哦！熱水會讓雞蛋羹出現好多蜂窩，口感也不好∼另外水量可以根據自己的口感適量增減，喜歡筋道一點可以減少水量，喜歡軟一點就稍微多加一點 2.如果希望更有營養，可以加入一些焯過的青豆、胡蘿卜之類的，有營養又不會長胖。
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