黃油,低粉,奶粉,蛋黃,糖粉（餅乾底）,糖粉（糖霜）*,蛋清（糖霜）*,檸檬汁（糖霜）*,食用色素（糖霜）*
綜合評分 7.6
情人節玫瑰花餅乾
綜合評分 7.7
一年一度的情人節又到了，我家依舊沒有什麼節目，用老公的話說就是西方的節日，咱家不過。不過面對各種商家渲染的轟轟烈烈的節日氣氛，還是做點什麼應個景吧。碰巧上網看到了這款玫瑰花餅乾，忍不住試一下吧。
用料
做法
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黃油室溫軟化，加糖粉打發，直到顏色發白，體積膨大
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分三次加入蛋液，每次混合均勻後再繼續加入。
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加入紅色色素少許，混合均勻
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篩入低粉，用刮刀混合均勻
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混合好的麪糰放入冰箱冷藏10分鐘，時間可以自己把握，覺得麪糰變硬容易操作時就可以取出
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將麪糰擀成薄片，用圓形餅乾模壓出四個圓片。將四個圓片一個壓一個依次排開，每一個壓在上一個四分之一的部分，隨後由下往上依次捲起，從中間切開。
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切好的兩半面團放到烤盤上略微按壓花瓣讓花瓣舒展開，就有了漂亮的玫瑰花型。
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烤箱預熱180度，20分鐘
小貼士
1.關於黃油軟化，由於廚房溫度較低，黃油加糖粉根本打發不開，我就在鍋裡燒點熱水，將黃油碗放進去熱一下再打發，不知道別人有沒有像我這麼幹的。 2.加了色素，食用性差了一點。平時吃的話還是不加的好。
所在的分類
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