無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,淡奶油,酸奶油,甜菜汁（紅菜頭汁）,檸檬汁,低筋麪粉,泡打粉,淡奶油,馬斯卡彭或奶油乳酪,細砂糖,凍幹覆盆子碎,甜菜汁（紅菜頭汁）
綜合評分 9.0
情人（情人節特供杯子蛋糕）
綜合評分 9.0
情人節特別款，粉嫩甜蜜的色系，又完全不新增人工色素，最重要是超快手零失誤，真的不試一下？ 【【【以下材料分量可製作標準馬芬連模6個】】】
用料
做法
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製作蛋糕體： 60g無鹽黃油切成小塊兒放在攪拌碗中，室溫回軟後加入60~80g細砂糖，用蛋抽攪拌至顏色變淺，體積稍大，依次加入60g淡奶油、2大匙（30ML）酸奶油，每次都要攪拌均勻再加入下一次
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60g蛋液分三次加入上一步驟，每次都要攪拌均勻再加入下一次
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依次加入1大匙（15ML）甜菜汁和1小匙（5ML）檸檬汁，攪拌均勻
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120g低筋麪粉和4g泡打粉混合篩入，用刮刀翻拌成還有少許乾粉殘留的粗糙麪糊
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把麪糊舀入放好油紙託的模具中，送入預熱好160度的烤箱中下層，烘烤25分鐘左右，烘烤結束取出放到微溫，裝入密封袋中放置到完全冷卻
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製作topping： 200g淡奶油、100g馬斯卡彭（或100g奶油乳酪）、20g細砂糖混合，用電動打蛋器中低速打發至打蛋頭劃過能留下紋路，加入適量甜菜汁，調節到自己喜歡的顏色，繼續打發到硬挺
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打發好的奶油霜裝入放好裱花嘴的裱花袋中，在完全冷卻的蛋糕頂部擠出自己喜歡的花樣，撒上凍幹覆盆子即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,淡奶油,酸奶油,甜菜汁（紅菜頭汁）,檸檬汁,低筋麪粉,泡打粉,淡奶油,馬斯卡彭或奶油乳酪,細砂糖,凍幹覆盆子碎,甜菜汁（紅菜頭汁）
綜合評分 9.7
黃油,白砂糖,雞蛋,牛奶,面粉（普通餃子粉）,泡打粉,南瓜泥,淡奶油+糖,番茄醬or果醬or任何能出效果的東西= =
綜合評分 9.5
雞蛋︰,砂糖︰,低筋粉︰,水飴︰,黃油︰,牛奶︰
綜合評分 7.5
1:橄欖油40g,2:低筋麵粉100g,3:一小茶匙泡打粉,4:黑糖40g,5:雞蛋2個,6:葡萄乾100g,7:柳橙皮一顆,8:肉桂粉一小茶匙,9: 杯子蛋糕紙模,10:裝飾用的杏仁糖霜100g,11: 裝飾用的巧克力彩蛋,12:圓形的餅乾切割模型,或是任何可以切出圓形的模具,13:細糖粉（防止杏仁糖霜粘黏）25g,14:擀麵棍
綜合評分 7.4
雞蛋,低筋麪粉,細砂糖（蛋白）,牛奶,細砂糖（蛋黃）,蕨根粉絲,植物油,黑巧克力,奶油,白巧克力幣
綜合評分 9.1
雞蛋,低筋麪粉,細砂糖（蛋白）,牛奶,細砂糖（蛋黃）,蕨根粉絲,植物油,黑巧克力,奶油,白巧克力幣
綜合評分 9.1
海綿杯子蛋糕,黑/白巧克力,淡奶油,無鹽黃油,白砂糖水,咖啡酒,巧克力醬,可可粉,紅色素微量，彩虹糖適量,份量
綜合評分 7.7
杯子蛋糕︰（8個）,黃油,紅糖,全蛋液,低筋面粉,泡打粉,蘇打粉,牛奶,巧克力,意式奶油霜︰,黃油,蛋白,砂糖（加入蛋白中）,水,砂糖（加入水中）,色素（綠）,裝飾︰,草莓,糖粉,裝飾糖
綜合評分 7.9
海綿杯子蛋糕,黑巧克力,白巧克力,淡奶油,白砂糖,紅色素,紅薯,份量
綜合評分 9.3