純牛奶(純的比較香),淡奶油,煉乳,糖,雞蛋(全蛋),低粉(沒有布丁粉就把份量增加至6g),布丁粉
綜合評分 8.0
牛奶,淡奶油,糖,小火加熱至糖融化
離火篩入麪粉和布丁粉,充分攪勻
離火放涼,將雞蛋打散,慢慢加入奶液
充分攪勻,將撻水過篩,分離大顆粒
裝入事先解凍的撻皮中,8分滿
220°上下火,15分鐘。烤箱預熱的時候溫度可以適當調高,應為開爐的時候溫度會下降,放入烤箱後講溫度調回就好啦~
如果你覺得不太上色的時候,最後1~2分鐘你可以把火調成上火,立馬就會出現可愛的小焦斑哦~
是偶然給外甥做補丁的時候發現,三花焦糖布丁粉有一股肯雞雞蛋撻的味道,於是就大膽嘗試了一下,發現了其中的奧祕。因為布丁粉中含有奶粉、顏色、還有少量的糖,並且會呈現略稠的狀態,不會結塊,效果挺棒的~希望對大家有幫助哦~