做法

• 蛋撻皮兒放在烤盤里擺好，自然解凍。

• 淡奶油、牛奶倒入盆中，加細砂糖，隔水加熱或者微波爐加熱使細砂糖全部融化，放一旁冷卻備用。

• 低筋面粉過篩待用。

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  將2個全蛋打散，加入過篩後的低筋面粉，再倒入冷卻好的2，攪拌均勻並過篩，即成撻水兒。

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  將做好的撻水依次倒入15個撻皮兒中，8分滿即可，多了會溢出。

• 烤箱上下火180度預熱後，烤盤放入中層，烤30分鐘，有焦點出現，完美的葡式蛋撻就好了。