做法

• 準備食材：雞蛋１個，南瓜半個，泡好的奶粉40ml。

• 把南瓜切塊兒，入蒸鍋蒸熟，大約需要20分鐘。雞蛋打散備用。

• 

  如果南瓜用筷子一戳就能穿透，說明蒸熟了。取出。

• 

  去掉南瓜壤，取出南瓜肉。

• 

  用勺子把南瓜壓成泥。爲了更細膩，用了篩網過篩（可省略）。

• 

  壓好的南瓜泥如圖。如果用料理棒或者攪拌機做南瓜泥，最好不要加水。

• 

  把南瓜泥和雞蛋液混合在一起。

• 

  我用的小南瓜水分非常少，南瓜泥很乾。得用篩網再過濾一遍，才能把它們攪拌均勻。

• 

  加入了泡好的奶粉。南瓜泥：雞蛋液：泡好的奶粉的比例為1：2：2。

• 

  蒸鍋的水燒開後，把小碗放到蒸屜上，中火蒸8-12分鐘左右。爲了防止水蒸氣進入，我蒸的時候，給小碗蓋了蓋子。待蛋液凝固就說明蒸熟了。

• 

  蒸好的南瓜布丁非常燙，得晾涼些才能給寶寶吃喲。用勺子挖一口，看看裏面是不是很細膩。