將胡蘿蔔去皮,切同等厚度薄片;
將胡蘿蔔和冰糖倒入鍋中,加入200克清水
大火燒開,改中小火將水煮幹,讓胡蘿蔔充分將糖份吸收,大概25-35分鐘的樣子;
將胡蘿蔔撈出,用漏勺完全瀝乾水分;
將胡蘿蔔片平鋪在烤盤上,入烤箱中層,120度90分鐘
由於瀝乾水分需要點時間,我是頭天晚上完成前面步驟,進烤箱是第二天早上