低筋麪粉,白糖,雞蛋,檸檬汁,鹽
綜合評分 9.9
首先我們準備好需要的食材。
取一個較大容器,打入三個雞蛋,加2滴檸檬汁、1克鹽和60克白糖。
用打蛋器進行攪拌。
打至蛋液呈乳白色,提起打蛋器時,畫一個8字,紋路清晰可見即可。
分2次篩入低筋麪粉,每次都要用切拌的方式拌勻。
攪拌至麪糊中無明顯顆粒即可。
模具中刷一層薄薄的食用油。 TPIS:(這個時候媽媽們可以燒一鍋水,等會兒蒸蛋糕用)
把麪糊倒入模具中。
輕輕震幾下,把較大的氣泡震出。
水開後入鍋,轉中火蒸15分鐘,蒸好後彆着急開啟,讓蛋糕再燜5分鐘。(水要提前燒好,否則麪糊時間久了會消泡)
稍許冷卻後從模具中取出,切成小塊即可食用。
好啦,這樣蛋糕就做完了~
解答媽媽們最關心的問題 { 提供給寶寶的營養 } 蛋糕含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,是一款營養非常均衡的寶寶零食。 { 食物的搭配宜與忌 } 宜:蛋糕適合搭配富含維生素、礦物質的新鮮水果和蔬菜,有助於寶寶的營養和吸收;忌:蛋糕的含糖量較高,不適合搭配其他含糖量高的食物。 { 黃小寶の媽咪叮囑 } 蛋糕營養又美味,寶寶們容易吃到停不下來,寶媽們一定要適量哦!