當歸,黨蔘,雞,枸杞,蓮子,紅棗,鹽,生薑
綜合評分 9.2
當歸黨蔘燉雞湯
綜合評分 9.2
食療價值：補血調血、補中益氣、滋養肝腎、補腎健脾 湯品介紹： 當歸是調血活血常用藥材， 當歸這名字，也有「氣血各有所歸」的意思。 也因為這名字，當歸也被用來傳情， 古代女性含蓄，思念在外地的丈夫也不敢寫情書， 只託人帶了當歸給丈夫，意思是「當歸當歸，應當歸來。」 這道當歸黨蔘燉雞湯， 當歸補血、黨蔘益氣， 再加上了枸杞、蓮子和紅棗， 能滋補肝腎、補腎健脾。 對氣虛和營養不良者也有補益作用。
用料
做法
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雞洗淨，飛水（放入水中沸滾5分鐘，然後將水倒掉，雞沖洗乾淨。目的是去除血水浮沫）
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當歸、黨蔘、枸杞、蓮子、紅棗洗淨，紅棗去核
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切三片生薑，和所有材料一起入鍋，加入足量清水，武火煮沸後轉文火煲2小時
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出鍋前下鹽調味即可
小貼士
注意事項： 1.黨蔘不可與藜蘆同食； 2.紅棗別忘了去核，連核煮易上火。 有經驗的朋友可以自行選購材料，菜場、藥店應該有賣的。 想偷懶的同學也不用愁，我的淘寶小店裏有搭配好的煲湯材料包。只要去菜場或超市買只雞，配上我們的材料包就可以煲一鍋養生湯啦。
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