廣式粽子的包法

綜合評分 8.2
說到粽子是最困擾我的難題,總覺得很難包,直到讓我遇到大酒店包粽子的一位阿姨。是她教會我包的粽子。

用料

做法

  • 廣式粽子的包法的做法 步骤1

    取兩張粽葉,做成一個十字。

  • 廣式粽子的包法的做法 步骤2

    將下面的粽葉覆過來。

  • 廣式粽子的包法的做法 步骤3

    再把粽葉接個小角。

  • 廣式粽子的包法的做法 步骤4

    開啟粽葉就是一個漏斗形。

  • 廣式粽子的包法的做法 步骤5

    用少糯米壓住漏斗底部,防止漏斗走樣。

  • 廣式粽子的包法的做法 步骤6

    放入脫皮綠豆,醃鹹的五花肉。

  • 廣式粽子的包法的做法 步骤7

    在右邊附上一張粽葉(因家裏沒人在,我單手操作、單手拍照,可能有些要認真看圖)

  • 廣式粽子的包法的做法 步骤8

    左邊也附上一張粽葉,加上糯米蓋住五花肉。

  • 廣式粽子的包法的做法 步骤9

    把右邊的棕葉向左邊覆過來。

  • 廣式粽子的包法的做法 步骤10

    再把左邊的棕葉向右邊覆過來。

  • 廣式粽子的包法的做法 步骤11

    把前面的粽葉向內接過來。

  • 廣式粽子的包法的做法 步骤12

    把裏面的粽葉向前接出去。

  • 廣式粽子的包法的做法 步骤13

    粽子包成這樣。

  • 廣式粽子的包法的做法 步骤14

    繩子從左邊的上面往下繞到右邊的上面,再從右邊往下繞上左邊,連續做兩次。

  • 廣式粽子的包法的做法 步骤15

    粽子包好了。

小貼士

所在的分類