做法

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  　皮這個沒拍，這個餃子皮要把皮子　的一樣厚，用最笨的那種　法，兩手放在　面杖上，豎著兩下，轉過來再　兩下，明白這個意思麼，另外，我們一般都用澱粉防粘，這個看個人愛好吧，我覺得用澱粉要看著整齊點，面粉顆粒大……

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  加餡，每次包餃子先把餡提前放冰箱凍一下，包的時候比較好定型

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  把邊緣捏好，放在虎口處，她是左撇子……我習慣用右手

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  這是我的拿法，大家要仔細看下手指，餃子是夾在虎口放在食指和中指上的

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  看圖，另一個手要包著前面夾餃子的手

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  這是我的，我倆只是左右手不同，其實包法是一樣的

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  雙手擠，主要是兩個大拇指用力

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  這是擠好的形狀

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  看圖

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  這步比較關鍵，擠好後，接著就要整形，把邊緣捏整齊，像個扇形，最後把兩側捏的凹進去

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  就是靠著我大拇指根的這個位置，和對應另一邊，

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  擺盤，一個挨一個放，就可以了

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  成品

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  上面的是我媽包的，下面這盤是我包的……還是差別很大的，哈哈