沙拉醬壽司和魚子醬壽司

綜合評分 7.1

用料

做法

1

黃瓜洗淨去二頭切細條；胡蘿蔔洗淨去根部切細條；方腿肉切細條；蛋皮先攤好，冷卻後切細條；日本大根取出（我買來就是切好的）
2

象平常一樣煮飯（水略少一點點）
3

煮好飯以後大約過二十分鐘，趁熱取出倒入壽司醋（多少依各家口味而定）
4

用木勺拌勻，嘗一下如果味道不夠可以再加一些壽司醋
5

壽司簾鋪開，放上海苔
6

放在米飯，用勺子壓平鋪開，四周留有空隙，不要鋪得太滿
7

擠上醬，可以多放些，依各人口味而定
8

放上黃瓜條胡蘿蔔條蛋皮條大根條方腿肉條
9

先用手卷起，把那些原料都包起來
10

然後拖下來一些，用壽司簾裹住
11

然後一邊壓緊一邊捲起來，最後再壓壓緊實
12

壽司卷做好了，然後切片就OK

小貼士

1、二種壽司的做法其實是一樣的，只是用的醬不同而已。你也可以選用其它的醬，比如千島醬蛋黃醬芝麻醬，依各人喜好。 2、米飯要煮得比平常吃的飯略硬一些，其實這也是依各家的口味的。我家比較喜歡吃軟一些的，所以我煮的米飯也比較軟糯的 3、米要選擇粘性好一些的 4、壽司醋要趁熱倒入拌勻 5、米鋪平些，四周要留有一些餘地，否則壓緊的時候去鋪出來 6、上面放的原料依各人喜好，可以放一些其它的料，比如肉鬆蟹棒紅腸臘腸啥的，我選用的幾個是比較常用的 7、卷的時候先要用手把原料裹起來，然後再用壽司簾一邊壓緊一邊捲起來，最後再用手捏住壽司簾壓壓緊，力度要掌握好，壓太緊當然也不好哦 8、切的時候首先要選擇刀快些的，另外最好蘸一些水再切，這樣切出來比較漂亮美觀 9、我們家吃壽司不象日本人那樣吃涼的，喜歡放微波記轉一下再吃，這樣吃著感覺胃裏比較舒服 10、吃不完的壽司，放在密封的保鮮容器裡，放入冰箱，一般二三天沒問題

好料理

沙拉醬壽司和魚子醬壽司

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