大米,壽司醋,鵝肝,牛油果,藍莓魚子醬,芥末
綜合評分 9.1
分子料理——藍莓魚子醬輔牛油果、鵝肝壽司
綜合評分 9.1
藍莓魚子醬煎鵝肝的邊角料。鵝肝辣莫貴絕對不能浪費！捏幾只壽司，嬌俏可愛，點綴分子料理的藍莓魚子醬，以假亂真啊，可是味道就不同了，多了果香甜。
用料
做法
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大米飯煮熟，盛一點出來加入壽司醋拌勻。
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帶上手套蘸一點冷開水，捏呀麼捏飯團。
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煎鵝肝的邊角料剁碎。
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紫菜剪下一條，包裹飯團，收口處用水或米飯粘好，飯中間抹一丟丟芥末。
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涂上鵝肝泥
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切牛油果薄片蓋上。
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點綴上藍莓魚子醬。
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oishi!
小貼士
這算快手的不講究做法 藍莓魚子醬自然可以換成蟹子、飛魚籽、三文魚籽咯。不同的滋味啦。
所在的分類
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