冷麪,黃瓜,蘋果,米醋,糖,鹽,生抽,韓式辣醬,熟芝麻,薑末
綜合評分 8.0
家常素冷麪
綜合評分 8.0
用料
做法
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乾燥的冷麪放入溫水中泡20分鐘左右，移入開水鍋中煮三五分鐘，以沒有硬心為標準，不要煮太軟
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煮好的冷麪放到冷水中過涼待用
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簡易冷麪湯的調製：白開水+兩勺米醋+幾滴生抽+少許鹽+1勺白糖
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把過完冷水的冷麪移入調好的冷麪湯中
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黃瓜切絲，蘋果切片放在冷麪上
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面中間放少許韓式辣醬，撒點熟芝麻和少許薑末即可
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小貼士
我用的是小麥冷麪，其他的蕎麥冷麪等都可以 菜碼也可根據喜好調整，蘋果入菜是朝鮮菜的特點 也可放少量泡菜，但是市售泡菜多有大蒜，不食五辛的童鞋最好自制泡菜 冷麪湯一定要多發糖，少放生抽和鹽，這樣酸甜口味才正宗
所在的分類
相關食譜
蕎麥麪,辣白菜,蔥花（黃瓜絲，綠豆芽）,蘋果,芝麻,雞蛋,生抽,鹽,白糖,白醋（果醋）,雪碧（可樂，氣泡類甜味軟飲）,冷開水
綜合評分 9.6
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綜合評分 9.9
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綜合評分 9.2
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綜合評分 9.9
冷麪,淨水,冰塊,橄欖油
綜合評分 7.6
冷麪,雞蛋,黃瓜,西紅柿,辣白菜
綜合評分 9.4
冷麪,雞蛋,黃瓜,西紅柿,辣白菜
綜合評分 8.9
烤冷麪,雞蛋,牛油果,小蔥/香菜,蒜蓉醬/燒烤粉
綜合評分 8.8
韓式蕎麥冷麪,鴻禧菇,胡蘿蔔,小黃瓜,腐竹,香菇調味粉,生抽,味啉,礦泉水,熟黑芝麻
綜合評分 8.0