花蛤,黃油,姜,清酒,香蔥,白砂糖,鹽
綜合評分 8.1
酒蒸蛤蜊
綜合評分 9.5
傳說中的酒蒸蛤蜊~
用料
做法
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蛤蜊要先放清水裏面，滴幾滴油進去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小蔥切成蔥花。
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鍋子預熱加入沙拉油，放入大蒜和辣椒煸香。
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蛤蜊瀝乾水分後倒入鍋子裏面，用勺子稍微攪拌一下，然後加入兩勺酒以後加蓋燜一會兒，讓蛤蜊都開啟。
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等蛤蜊都開啟並煮出一些汁水以後開蓋，加入兩勺醬油，放入一小塊黃油。
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最後撒上蔥花就可以熄火上桌了。
小貼士
最後湯汁用來拌飯也很不錯。
所在的分類
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