做法

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  紅棗泡水，泡棗的水後來一起倒進鍋裡。

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  去核，刀子在覈邊切下不要切斷在繞核的位置切更容易去核。

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  加入適量的水，看個人喜歡煲個幾碗吧，不過如果紅棗太少也不要倒入太多水，那樣紅棗味會沒那麼足！

• 水連棗一起大火煮滾，後轉中火，直到水滾得不太厲害的時候慢慢加入蛋，不要扔進去，拿勺子慢慢放進去。

• 我是用小火煲了兩個多小時吧，其實一個來小時就可以了，滿屋子飄著紅棗的香氣阿，加入適量冰糖，自己嘗著覺得味道可以就好了。

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  我放蛋的時候有點不小心，蛋磕破了點，後來煲的時間較長，蛋殼自己裂開來了，紅棗我是煲得挺爛的，更入味，懶人朋友直接開中火煲一個來小時就好，注意不要煲幹水分。